반응형 생강청만들기1 생강청 만들었어요. 맛이 없어도 너무 없는 생강, 파, 마늘도 싫지만 생강은 더 싫어요. 하지만 생강청이 추위 많이 타는 사람이나 목에 좋다고 해서 약이려니 하고 먹으려고 작년에 처음 생강청을 만들어 먹어보고 이번에 또 만들려고 생강을 구입했어요. 이제 막 햇생강이 나오기 시작했어요. 생강청은 제철 생강으로 만드는게 좋아요. 며칠 전에 1kg 정도 구입해서 한 번 만들고, 오늘 또 1kg 정도 구입해서 만들었어요. 한 번에 많은 양을 하면 껍질 까는 일이 너무 힘들고, 우리집에는 큰 믹서기도 없어서 조금씩 구입해서 만들어요. 먼저 생강에 묻은 흙을 씻어내야 돼요. 구입한 생강을 바로 씻으려면 잘 안 씻어지니까 물에 30분에서 한 시간 정도 담가 두었다가 흐르는 물에 헹구어 내면 돼요. 통째로 담그는 것보다 조각을 내서 담가.. 2020. 9. 23. 이전 1 다음 반응형
